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大地の黄色い宝石♪

輸入食材の品質が問題になっている昨今、特に中国からの食品が注目をあびています。

日本の農業も従事者の高齢化や都市化により自給率が大幅に減っています。

さて、今日、紹介する黄色いトマトは、この地区の特有で同じ農家でもビニールハウスによって味が変わるデリケートなものです。

知り合い農家の黄色いトマトは自家販売以外は全て直接、築地の仲卸に納入され出回りません。一流料亭にも直送しています。

トマトの香りを残しながらもフルーツのような甘み。3月末までのお楽しみです。

赤と黄色いトマト、そしてとちおとめ!

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